2026年5月2日〜3日の2日間、和歌山県の那智勝浦にて狩猟体験ツアーを開催しました。 今回は猟師の原さん・齋藤さんにご案内いただき、くくり罠の仕掛けから、見回り・止め刺し・解体、そしてジビエを囲む食卓まで、狩猟の一連の流れを体験する1泊2日のプログラムです。
参加者のみなさまの言葉も交えながら、2日間を振り返ります。
【目次】
初日は、猟師さんからくくり罠についてのオリエンテーションをいただいた後、実際に山へ入って罠を仕掛ける現場を見学しました（※法律上、自分たちで罠を仕掛けることはできないため見学のみ）。
獣道に残る鹿の足跡を読み、地面を起こし、罠を据え、前後にマタギを置いて鹿の足が罠の上に来るよう誘導する──。一つひとつの所作に、明確な理由がある。 参加者みんな手元を覗き込みながら、メモを取ったり、質問を投げたり。教科書では絶対に伝わらない情報量でした。
市川さん：「自分が想像してたより難しい、というか、知見があるっていうのはめちゃくちゃ感じました。無限に土地があるのに、どこに罠仕掛けるって、こう無数にあるじゃないですか。獣道沿いに鹿の足跡があるから、ここのこの場所に設置するとか、知見の塊すぎて」
関さん：「鹿がどう歩いてるのかを想像しながらやるところが、僕にとってはすごくクリエイティブでした」
山から戻った夜は、お楽しみのジビエタイム。ぼたん鍋とアナグマの焼肉を囲みました。
「ジビエ＝臭い」というイメージを持って参加された方もいましたが、そのイメージは初日でしっかり更新されました。丁寧な処理と、新鮮な食材の賜物です。
関さん：「いのしし鍋、クセがあって美味しくないって感じる人もいるんじゃないかなと思ったけど、全然クセなくて、めっちゃ美味しかった。誰でも受けられるんじゃないかな」